Fikocianin

Fikocianin je vrsta fikobiliproteina, ki se pridobiva iz užitne modrozelene alge Spirulina. Ni organsko topilo, temveč komponenta, ekstrahirana z vodo, in to je eden od razlogov, zakaj naj bi bil varen. V naravi je le malo materialov, ki vsebujejo užitno modro barvilo, in fikocianin, edinstvena sestavina spiruline, ki proizvaja jasno modro barvo, se pogosto uporablja kot dragoceno naravno užitno modro barvilo.
Fikocianin je vrsta fitokemikalije, ki trenutno pritegne pozornost. Fitokemikalije so sestavine, ki jih imajo rastline, kot je zelenjava, za zaščito pred ultravijoličnimi žarki ipd. Imele naj bi odlična in uporabna delovanja, enako naj bi delovale tudi v našem telesu.

Naravna barvila za živila: modri pigment organske modre spiruline v prahu fikocianin v prahu je vodotopen pigment s svetlo barvo, prozoren in lep in se lahko uporablja kot barvilo za živila. Kot so sladoled, pecivo, žele, sladkarije, žvečilni gumi, desertne torte itd. Priporočena največja poraba je 0,8/kg. Izdelki za zdravstveno nego: modri pigment organske modre spiruline v prahu fikocianin v prahu je eden redkih pigmentnih proteinov v naravi z vsebnostjo beljakovin do 60 %-70%. Pomaga uravnavati presnovo in sintezo številnih proteaz ter lahko uravnava in spodbuja človeški imunski sistem. Zdravje žensk izboljša prekrvavitev jajčnikov, spodbuja regeneracijo celic jajčnikov, ohranja jajčnike tople in sveže ter tako poveča delovanje jajčnikov pri izločanju estrogena. Uporablja se v kozmetiki: vlaži, predstavlja čudovit oceansko moder ton. Gnojilo za pridelke: modri pigment organske modre spiruline v prahu fikocianin v prahu je najpomembnejša vrsta fotosenzitivnega proteina v celicah alg in je lovna antena v celicah alg z bogatimi hranili in celovito sestavo aminokislin.