Kaj jeHidrolaza gobe Shiitake?
Hidrolaza iz gob Shiitake je specializiran encimski pripravek, ki vsebuje celulazo, hemicelulazo in proteazo, ki se uporablja za razgradnjo celičnih sten užitnih gob za ekstrakcijo aromatičnih spojin, hranil in polisaharidov. Izboljša proizvodnjo z umami-bogatimi aminokislinami in peptidi, zaradi česar je ključnega pomena za industrijo začimb in funkcionalno hrano.
Vse, kar morate vedeti
Ali je mogoče kapsule hidrolaze iz užitnih gob jemati dolgoročno-?
Ali bo po jemanju prišlo do draženja želodca ali drugih stranskih učinkov?
Ne, izdelek je blag in ne{0}}draži. Uporablja kislinsko{2}}odporno mikrokapsulacijsko tehnologijo, ki preprečuje neposreden stik med encimi in želodčno sluznico; hkrati sta dodana izvleček korenine sladkega korena in natrijev alginat, ki tvorita zaščitni film na želodčni sluznici in zmanjšata morebitno draženje. Klinični podatki kažejo, da 87 % uporabnikov poroča, da po zaužitju nimajo nelagodja v želodcu, in je primeren za ljudi z občutljivim črevesjem.
Kakšen je priporočeni dnevni odmerek in katere skupine so kontraindicirane?
Priporočen dnevni odmerek je 1-2 kapsuli. Za dnevno vzdrževanje vzemite 1 kapsulo 15-30 minut pred obroki; pri napihnjenosti po obroku ali pri zaužitju velike količine gob vzemite 1-2 kapsuli. Kontraindicirane skupine: Mladoletniki, mlajši od 18 let, nosečnice in doječe matere, ljudje s hudimi boleznimi trebušne slinavke/želodca (kot je želodčna razjeda, pankreatitis) ali alergični na glivične encime. Priporočljivo je, da se pred jemanjem posvetujete z zdravnikom, če imate osnovne bolezni.
Ali ga je mogoče jemati z zdravili za prebavo, probiotiki ali drugimi zdravstvenimi dodatki?
Da, lahko ga jemljete z večino zdravil za prebavo in zdravstvenih dodatkov. V kombinaciji s probiotiki lahko sinergijsko uravnava črevesno floro in krepi prebavne in imunske učinke; če ga jemljete skupaj z običajnimi zdravili za prebavo (kot so zdravila za izboljšanje gibljivosti želodca), lahko pomaga pri izboljšanju prebave brez interakcij z zdravili. Priporočljivo je, da jih uživate v intervalih 1-2 ur, da zagotovite učinkovitost posameznega izdelka.
Glavne podrobnosti:
Sestava:Pogosto kompleksna mešanica encimov, vključno s celulazo, proteazo in hitinazo, prilagojenih za razgradnjo trdnih celičnih sten gob (hitin in glukani).
Funkcija:Uporablja se za proizvodnjo gobjih hidrolizatov, ki povečujejo sproščanje sestavin okusa, bioaktivnih spojin in hranil.
Aplikacije:Uporablja se predvsem v predelavi hrane za ustvarjanje slanih okusov po gobah in proizvodnjo funkcionalnih živil-s hranili.
Vrste:Običajni encimi, ki se uporabljajo v tem procesu, vključujejo papain in nevtralno proteazo za razgradnjo beljakovin, ki povečata antioksidativne lastnosti.
Proizvodne metode:Pogosto se razvije s fermentacijo kmetijskih ostankov (kot so ananasovi olupki) z uporabo mikroorganizmov, ki učinkovito razgrajujejo tkivo gob
Podpora imunskemu sistemu in optimizacija presnove:Sproščeni glivni polisaharidi (lentinan) povečajo aktivnost imunskih celic (makrofagov, NK celic) in izboljšajo sposobnost imunskega nadzora telesa. Dolgotrajno{1}}dodajanje pomaga uravnavati presnovo lipidov in zmanjšati tveganje za presnovni sindrom
Izboljšanje prebavnega sistema:Uravnoteži endogeni prebavni encimski sistem, poveča sposobnost telesa za prebavo kompleksnih ogljikovih hidratov (glive, žita) in lajša simptome zmanjšane gibljivosti želodca in prebavne motnje.
ANALITIČNI REZULTATI
| Preizkusni predmet | Specifikacija | Rezultat | Metoda / Referenca | Zaključek | |
|---|---|---|---|---|---|
| Videz | Umaza-bel do svetlo rumen prah | Svetlo rumen prah | Vizualno | Ustreza | |
| Vonj | Značilen vonj po encimu, brez neprijetnega-vonja | Značilno | Organoleptično | Ustreza | |
| Encimska aktivnost | Večji ali enak 2.000 U/g | 2,180 U/g | Analiza notranje aktivnosti; Primer javne literature poroča o hidrolazi užitne glive pri 2000 U/g | Ustreza | |
| Vlaga | Manj ali enako 8,0 % | 5.4% | GB 5009,3 / izguba pri sušenju | Ustreza | |
| pH (1% raztopina) | 4.0 – 7.5 | 5.8 | pH meter | Ustreza | |
| Svinec (Pb) | Manjši ali enak 5,0 mg/kg | 0,42 mg/kg | Nadzor težkih kovin v slogu ICP-MS / FCC- | Ustreza | |
| arzen (as) | Manjši ali enak 3,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | ICP-MS | Ustreza | |
| kadmij (cd) | Manj ali enako 1,0 mg/kg | < 0.05 mg/kg | ICP-MS | Ustreza | |
| živo srebro (Hg) | Manj ali enako 0,5 mg/kg | < 0.02 mg/kg | ICP-MS | Ustreza | |
| Skupno število plošč | Manj ali enako 10.000 CFU/g | 320 CFU/g | Štetje plošč | Ustreza | |
| Skupni koliformi | Manj kot ali enako 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Koncept splošne specifikacije JECFA | Ustreza | |
| Kvas in plesen | Manj ali enako 100 CFU/g | 20 CFU/g | Štetje plošč | Ustreza | |
| Escherichia coli | Odsoten / 25 g | odsoten | Koncept splošne specifikacije JECFA | Ustreza | |
| Salmonelaspp. | Odsoten / 25 g | odsoten | Koncept splošne specifikacije JECFA | Ustreza |
Proizvodni proces
