Lizin je esencialna bazična aminokislina. Zaradi nizke vsebnosti lizina v žitnih živilih in njegove dovzetnosti za uničenje in pomanjkanje med predelavo, ga imenujemo restriktivna aminokislina.
Lizin lahko uravnava presnovno ravnovesje človeškega telesa. Lizin zagotavlja strukturne komponente za sintezo karnitina, ki spodbuja sintezo maščobnih kislin v celicah. Dodajanje majhne količine lizina v hrano lahko spodbudi izločanje želodčne proteaze in želodčne kisline, izboljša izločanje želodčne kisline, poveča apetit in spodbuja rast in razvoj majhnih otrok. Lizin lahko tudi poveča absorpcijo in kopičenje kalcija v telesu, kar pospeši rast kosti. Pomanjkanje lizina lahko privede do nezadostnega izločanja želodčnega soka, kar povzroči anoreksijo, prehransko anemijo, obstrukcijo centralnega živčnega sistema in razvojne motnje.
Lizin se lahko uporablja tudi kot pomožni diuretik v medicini za zdravljenje zastrupitve s svincem, ki jo povzroči znižana raven klorida v krvi. Prav tako lahko tvori soli s kislimi zdravili (kot je salicilna kislina), da ublaži neželene učinke, in v kombinaciji z metioninom lahko zavira hudo hipertenzijo.
najboljši dodatek lizina
Proizvodnja kolagena
Kolagen je odgovoren za tvorbo hrustanca, kosti in vezivnega tkiva. Lizin prispeva k tvorbi hrustanca in kolagena. Kalcij in kolagen skupaj preprečujeta izgubo kostne mase. Pri prehrani z nizko vsebnostjo lizina se bo tvorba kalcija in kolagena upočasnila. To je eden od razlogov, zakaj ima veliko ljudi, ki jim primanjkuje lizina, krhke kosti.
Dodajanje lizina v prehrano
Številna živila imajo posebno visoko vsebnost lizina, kot so govedina, ribe, jagnjetina, puran in piščanec. Živila živalskega izvora na splošno vsebujejo veliko količino vseh esencialnih aminokislin, ki so sestavine beljakovin. Vegetarijanci morda težko dobijo lizin iz svoje prehrane, vendar sta parmezan in jajca dobra izbira. Tofu, pražena soja in bučna semena prav tako vsebujejo lizin, vendar je njihova biološka uporabnost prepolovljena.
Ali lizin potrebuje dodaten dodatek?
Živila, bogata z lizinom, imajo izjemno visoke ravni lizina v živilih, bogatih z beljakovinami, kot so meso, ribe, drugi morski sadeži, mlečni izdelki, soja, oreščki in semena. Običajno lahko prehrana, bogata z beljakovinami, zadosti dnevnim potrebam telesa po lizinu (približno 2,5 grama na dan). Pri prehrani z nezadostno vsebnostjo L-lizina samo dopolnjevanje z L-lizinom ni dovolj.
Pravilno dopolnjevanje lizina je bistvenega pomena za človeško telo. Posamezniki s pomanjkanjem lizina lahko doživijo simptome, kot so utrujenost, šibkost, slabost, bruhanje, omotica, izguba apetita, zaostanek v razvoju, anemija itd. Lizin lahko dopolnjujejo pod vodstvom zdravnika. Priporočeni dnevni vnos lizina za odrasle je približno 3 g-9g. Vendar pa se zaradi prisotnosti lizina v hrani, ki jo običajno uživamo, potreba po dodatnem dodatku razlikuje od osebe do osebe.