Modra spirulina fikocianin v prahu

Modra spirulinaPhikocianinPowderje visoko{0}}kakovostni organski-vodotopni pigment, ki se ekstrahira iz organske Arthrospira platensis (Spirulina) in se pogosto uporablja kot visoko{2}}sestavina v svetovni industriji hrane, pijače in nutricevtikov. Ta sestavina je odlična izbira za proizvajalce, ki iščejo izjemno vizualno zmogljivost in naravne lastnosti v izdelkih brez umetnih barvil, kot je Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Končni prah vsebuje visoko vsebnost fikocianina in je pridobljen z napredno vodno ekstrakcijo in membransko filtracijo, ki omogoča najboljšo barvno stabilnost in topnost v mlečnih izdelkih, slaščicah in funkcionalnih živilih na rastlinski osnovi, mešanicah praškov in kozmetiki. Kot komercialna formula je -bogata s hranili, vsestranska surovina, ki izpolnjuje vse večje povpraševanje potrošnikov po čistih in prepoznavnih sestavinah. Vsebuje seveda veliko beljakovin, esencialnih aminokislin in mineralov; je popolna kombinacija za blagovne znamke, ki želijo nadgraditi prehranske lastnosti svojih proizvodnih programov. Je zelo občutljiv tako na zelo vroče kot zelo mrzle pogoje ter na visok in nizek pH (raje 5-8).

.

Sentian Bio ponuja brezplačne vzorce, izdelke po meri OEM/ODM in strokovno tehnično podporo. Kontaktirajte nas kadarkoli nasales3@sentianbio.comozPUSTITE SPOROČILO!

Kemična strukturaFikocianin v prahuje značilna visoka vsebnost funkcionalnih biomolekul, med katerimi je fikocianin glavna aktivna sestavina in glavni pigment-proteinski kompleks. To je fikobiliprotein, znan tudi kot svetlobni-pigment, ki predstavlja 40-50 % vseh beljakovin, prisotnih v izvlečku, in je sestavljen iz apo-proteina v kompleksu s fikocianobilinom, posebnim tetrapirolskim kromoforom, ki daje sestavini značilno temno modro barvo. Prašek vsebuje tudi celoten vzorec svojih sekundarnih aktivnih komponent, ki so naravno prisotne v matriksu, kot je visoko biorazpoložljiv vzorec esencialnih aminokislin, strukturnih rastlinskih beljakovin in kompleksa vodo{11}}topnih polisaharidov. Poleg tega so prisotne tudi majhne količine tesno povezanih fikobiliproteinov (npr. alofikocianin), ki pomagajo pri splošni stabilnosti in naravni sinergiji botaničnega izvlečka. Ta standardizirana kemična sestava zagotavlja odlično topnost v vodi in stabilne antioksidativne lastnosti, kar podjetjem proizvajalcem omogoča ustvarjanje čistih izdelkov, ki jih je mogoče dosledno standardizirati in meriti funkcionalno vrednost v industrijski hrani, pijačah in prehranskih formulacijah.

1. Gojenje in nabiranje biomase:

1. korak: Priprava surovin

Proizvodnja -visokokakovostne biomase Arthrospira platensis (Spirulina) poteka v nadzorovanih odprtih ribnikih v alkalnih pogojih ali v fotobioreaktorjih. Ko je dosežena optimalna gostota, se biomasa zbere z mikro-cedilom ali kontinuirano filtracijo, spere in gojišče popolnoma odstrani s svežo vodo, biomasa pa se koncentrira v obliki goste algalne paste.

2. Razpad celic (liza):

2. korak: Sprostitev pigmenta

Fikocianin je znotrajcelični protein, spirulina pa ima zelo toge celične stene, zato jih je treba razgraditi. Običajna metoda, ki jo uporabljajo industrijski proizvajalci, je metoda "čistega zamrzovanja-odmrzovanja" ali homogenizacija pod visokim{2}}tlakom v vodnem mediju. Ekstrahira se brez kemičnih topil in na mehansko moten način, pri čemer se prenašav vodi{0}}topen fikocianinv tekočo fazo.

3. Vodna ekstrakcija in ločevanje:

3. korak: Surova filtracija

Celični ostanki se lizirajo in nato razredčijo v -vodi za živila ali v blagih puferskih raztopinah, da se zagotovi optimalna topnost. Trdni netopni celični ostanki (celuloza, karotenoidi in lipidi) se nato s centrifugiranjem ali rotacijskim vakuumskim filtriranjem ločijo od modre tekočine, ki vsebuje fikocianin.

4. Čiščenje in koncentracija:

Korak 4: Membranska ultrafiltracija

Surovi modri izvleček je obdelan z visoko razvito membransko ultrafiltracijo in diafiltracijo, preden se lahko uporabi za stroge zahteve barvne vrednosti za komercialne specifikacije. V tem koraku se odstranijo neželene soli, majhne beljakovine in nečistoče z nizko molekulsko maso, da se koncentrirajo proteini fikocianina z visoko molekulsko maso.

5. Dehidracija in sušenje:

Korak 5: Oblikovanje prahu

KoncentriranRaztopina fikocianinase hitro posuši, da se zagotovi,-da toplotno občutljive beljakovine niso uničene. Večinoma se uporablja nizko{2}}sušenje z razprševanjem ali liofilizacija (liofilizacija). Nastane fin prah, ki se takoj zmeša z nosilci-za živila (kadar je to potrebno za določene standardne barvne jakosti) in vakuumsko -zapre, da se prepreči vlaga, da se prepreči razgradnja.

Modra spirulina fikocianinima dolgo{0}}zgodovinsko varnost v mednarodnem regulativnem prostoru, zlasti kot naravni izvleček iz Arthrospira platensis, vrste modro-zelene alge. Priznano je kot splošno priznano kot varno (GRAS) živilo in odobreno kot barvilo s strani ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) in Evropske agencije za varnost hrane (EFSA), pogosto pa se uporablja v različnih izdelkih, kot so mlečni izdelki, prehrambene pijače in slaščice. Proizveden je po mehanski in vodni tehnologiji, ki ne zahtevata uporabe sintetičnih kemičnih topil, končni izdelek pa je brez nevarnih ostankov teh topil. Kontrola kakovosti je stroga in osredotočena je na odsotnost mikrocistinov in težkih kovin (kot so svinec, arzen, živo srebro), pri čemer se izvaja testiranje COA (Certificate of Analysis), specifično za serijo. To je kompleksen beljakovinski-pigment, ki se pojavlja naravno in velja za varnega in ne{10}}strupenega, saj gre za beljakovino, ki izvira iz alg in se obdeluje v strogih sanitarnih in mikrobioloških pogojih, da se zagotovi mikrobiološka stabilnost.